台灣冷知識》月亮蝦餅是本土台灣菜！

《撰文／好料｜台灣文化合作社》

去泰國時，怎麼都吃不到月亮蝦餅？原來是台灣發明的。

當年瓦城是台灣第一批泰國料理，而廚師藺以愛創作了月亮蝦餅，用看起來像是「滿月」的春捲皮包著蝦泥下鍋油炸，起鍋後切片、搭配醬料成為泰式風味的月亮蝦餅。

其實，泰國正統的「金錢蝦餅」，做法是用蝦泥裹上麵包粉去油炸而成，外觀形似日本的可樂餅。

月亮蝦餅在台灣大受歡迎後，很多台灣旅客到泰國當地吃飯，想要點月亮蝦餅，才發現沒這道菜，才讓泰國人認識這道菜，目前在泰國當地的台式料理餐廳，可以吃到這道菜。

另外，不只月亮蝦餅，偽泰國菜還有「泰式椒麻雞」，起源是雲南的水煮料理，改良成油炸後加上魚露，酸辣口味也大受台灣人熱愛，泰國也吃不到喔！

photo sources: 好料｜台灣文化合作社 / Bevis Chen via flickr

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